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[判断题]
平底锅加热时，试油温时掌心距离平底锅5cm，掌心感觉锅内温度略微烫手。此说法是否正确（）
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第6题
9、（计算题）用一平底锅烧开水，锅底已有厚度为3mm的水垢，其热导率λ为1W/（m·℃)。已知与水相接触的水垢层表面温度为111 ℃。通过锅底的热流密度q为42400W/m2，试求金属锅底的最高温度。
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第8题
用平底锅烧开水，与水相接触的锅底温度为111℃,热流密度为42400W ／m²。使用一段时间后，锅底结了一层平均厚度为3mm的水垢。假设此时与水相接触的水垢的表面温度及热流密度分别等于原来的值，试计算水垢与金属锅底接触面的温度。水垢的导热系数取为1W／（mK)。
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