题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
烹调食品应使中心温度至少达到：（）
A．60摄氏度以上
B．70摄氏度以上
C．90摄氏度以上
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A．60摄氏度
B．70摄氏度
C．75摄氏度
D．80摄氏度
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第4题
为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到A、80℃以上B、70℃以上C、90℃以
为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到
A、80℃以上
B、70℃以上
C、90℃以上
D、100℃以上
E、60℃以上
第5题
烤鸡出炉时温度需至少()摄氏度，展示时温度至少达到()摄氏度
烤鸡出炉时温度需至少（)摄氏度，展示时温度至少达到（)摄氏度
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A.60;60
B.85;60
C.62.9;60
D.73.9;80
第8题
维持下呼吸道通畅的温化、湿化要求分别是()。
A.温度(20摄氏度左右)、湿度(相对湿度90%以上)
B.温度(22摄氏度左右)、湿度(相对湿度95%以上)
C.温度(22摄氏度左右)、湿度(相对湿度90%以上)
D.温度(20摄氏度左右)、湿度(相对湿度95%以上)
