编组宴席点心是指将面点品种和与之相搭配的()编为一组，同时上席的一类电信。

A、菜肴

B、点心

C、菜点

D、宴席

将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为()。

A.茶点

B.编组点心

C.席点

D.配套点心

A.冷菜

B.酒菜

C.饭菜

D.汤菜

A.配套点心

B.编组点心

C.席点

D.茶点

A.宴席菜肴的色彩搭配

B.冷菜和热菜的色彩搭配

C.菜肴和面点色彩的搭配

D.单个菜肴原料之间色彩的搭配

A.菜点质量和数量

B.菜肴与点心的比例

C.菜肴与点心的平衡

D.甜菜与水果的搭配

一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤菜、点心、水果七道组成。

判断对错

A.星期美点

B.单未

C.主食点心

D.筵席点心