题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
留样要求，以下说法正确的是（）
A、每餐供应的每种食品125克
B、专用冰箱，冷藏48小时
C、按要求填写留样标签、留样记录
D、所有成品需要留样
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A.100
B.115
C.125
D.120
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第2题
关于留样的说法，以下正确的是（）
A.学校食堂每餐次的食品成品应留样
B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上
C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要，且不少于125g
D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等
第3题
学校、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于（)，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。
A.100克
B.125克
C.175克
D.200克
第5题
有条件的员工食堂每餐要按照食品留样要求进行留样，每个餐品留样量不少于（）克。专用留样冰箱的留样（）小时后，无异常方可进行处理。
A.200；48
B.400；36
C.500；24
D.200；24
