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第1题
菜做好后,传菜员要迅速将菜传送到餐厅并摆放到餐桌上()
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第2题
传菜员迅速将菜传至餐厅,直接上菜。()
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第3题
传菜员应迅速将菜传至餐厅,可直接上菜。()
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第4题
传菜员迅速将菜传交餐厅服务员,由餐厅服务员服务上桌()
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第5题
传菜员将菜品从厨房传到前台服务员,要 __后进行分菜服务
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第6题
传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要()后进行分菜服务。
A.请主人过目
B.请主人品尝
C.菜肴展示
D.请主人先分让
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第7题
当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。
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第8题
客人若将菜、汤洒到身上时,服务员要迅速将洒落物清除掉,把湿毛巾给客人擦拭去污,并重新为客人
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第9题
传菜员要准确无误地将菜肴送到餐厅,因此对菜式()了解。
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第10题
传菜员在厨师做好菜肴准备送至餐厅时,划单员应将贴在白板上的同一台号的点菜单上相应菜肴用笔划去,以示此台号的某道菜将马上送至客人所点菜的餐台。()
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第11题
传菜员在厨师做好菜肴准备送去餐厅时,划单员应将贴在白板上的同一台号的点菜单上相应菜肴用笔画去,以示此台号的某道菜将马上送至客人所点菜的餐台()
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