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[单选题]

用糯米煮饭米与水的比例以()为宜。

A.1:4

B.1:3

C.1:1.2

D.1:2

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第1题

用糯米()米与水的比例以1:10为宜。

A.煮饭

B.煮粥

C.磨粉

D.米粉

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第2题

用()煮粥米与水的比例以1:10为宜。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第3题

用糯米煮粥米与水的比例以()为宜。

A.1:10

B.1:15

C.1:16

D.1:18

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第4题

煮粥时米与水的比例为1:10的米是()。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第5题

中国黄酒的原料有()。

A.糯米、粳米、软米

B.糯米、粳米、大米

C.糯米、粳米、玉米

D.糯米、粳米、黄米

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第6题

“二米红枣粥”中的二米是什么()。

A.大米糯米

B.大米薏米仁

C.黑米大米

D.糯米薏苡仁

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第7题

饺子皮是用冷水面坯制成的,调制面坯时面粉与水的比例以()为宜。

A.2:1

B.3:1

C.1:1

D.1:2

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第8题

大米可分为籼米、糯米、粳米、红米四种。()
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第9题

()米的特点是硬度低,粘性大,胀性小,色泽乳白,不透明。

A.糯米

B.粳米

C.籼米

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第10题

黄酒生产的原料只能为糯米,其他的米都不能用来生产黄酒。()
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