题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于味精特性的说法，错误的是（）。
A.味精的学名为谷氨酸钠
B.味精难溶于水
C.味精最适宜的浓度是0.2%～0.5%
D.味精的最佳溶解温度为70℃～90℃
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A.味精对人体生理代谢有一定的影响
B.味精的化学名称是L-谷氨酸钠
C.味精的pH值6-7时全部电离，鲜味最强
D.味精是无毒的
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第2题
味精的主要成分是谷氨酸钠，是人体必不可少的一种氨基酸，科学证明味精对人体有益无害，但食用味精时应注意如下几个问题，下面哪个不正确（)
A.若菜肴需要勾芡，则需在勾芡后放入
B.味精不宜食用过频
C.作馅料时不宜使用味精
D.炒菜时不宜放入过早
