题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

双套回转采样管适用于如下哪种食品的采样？（)

A.肉类和水产品

B.脂肪和油脂类食品

C.颗粒性或粉状

D.罐头、瓶装或禽蛋等小包装食品

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

易引起肉毒毒素食物中毒的食品是（)。

A.肉类及其制品

B.水产品、盐渍食品

C.自制发酵食品或罐头

D.乳和乳制品、剩米饭

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第2题

我国日常膳食中的食品就其性质和来源可分为植物性食品、动物性食品和（）。

A.加工性食品

B.甜品

C.罐头类食品

D.零食

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第3题

采样的基本要求，是被采样批煤的所有颗粒都可能进入（)，每一个颗粒都有相等的几率被采入试样中。

A.采样铲

B.采样探管

C.采样设备

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第4题

测定空气中的氨，采样管材质应选用玻璃或（)，其他材质采样管对氨气有吸附或干扰。

A.聚四氟乙烯

B.不锈钢

C.聚氯乙烯

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第5题

探管采样使用于标称最大粒度25mm的较松散煤深部或全深度采样，探管长度最大可到（)。

A.3m

B.3.5m

C.4m

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第6题

液体样品采样工具一般有（)。

A.采样勺

B.采样铲

C.采样管

D.采样瓶

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第7题

探管采样使用于标称最大粒度25mm的较松散煤深部或全深度采样。（)

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第8题

黄曲霉毒素污染最重的食品是（)。

A.奶类

B.畜禽肉类

C.粮油及其制品

D.水产品

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第9题

炸探检查的方法中，采样人员必须佩带手套或使用采样棒，箱包的主要采样部位在（)

A.提手

B.拉链头

C.箱底

D.夹层

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第10题

当所需采集的样品是中毒或疑似中毒的食品时应遵循如下哪种基本原则？（)

A.代表性原则

B.典型性原则

C.适时性原则

D.适量性原则

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