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[判断题]

制作OK酱的主要调味料有OK汁、色拉酱、花生酱、糖、味精等。（）

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更多“制作OK酱的主要调味料有OK汁、色拉酱、花生酱、糖、味精等。…”相关的问题

第1题

柱侯酱的原料配制是，一般是不放调味料糖的。（）
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第2题

半固态（酱)调味料生产工艺第一步包括有（)。

A.盐渍

B.杀菌

C.清洗

D.粉碎

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第3题

烧的方法比较多，各地的叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为红烧，白烧，干烧，葱烧，酱烧等技法。（）
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第4题

沙茶酱又名沙爹酱，是一种在欧洲流行的串烧酱类调料。（)
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第5题

酱爆菜酱应该煸熟、煸透，炒出香味，不可有生酱味。（）
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第6题

甜蜜酱可作：北京烤鸭，香酥鸭的葱酱味碟。（)
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第7题

酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。（）
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第8题

酱卤制品是以畜禽肉及可食副产品为原料,加入调味料、香辛料,以水为加热介质煮制而成的一类熟肉制品。（)
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第9题

反式脂肪酸常见于哪些食物中。（)

A.人造黄油

B.奶油蛋糕

C.米饭

D.色拉酱

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第10题

朝鲜族平时饮食，每日离不开大酱和清酱，爱吃狗肉，猪肉，泡菜（）
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