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[判断题]

《餐饮服务食品安仝操作规范》规定,洗手消毒设施附近必须设置相应的清洗、消毒用品,必要时设置干手设施。()

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第1题

洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施。并有洗手消毒方法标示。()
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第2题

以下关于洗手消毒设施要求的说法正确的是()。

A.食品处理区内应设置足够数目的洗手设施,其位置应设置在方便从业人员的区域

B.水龙头宜采用非手动开关或可自动关闭的开关,并宜提供温水

C.就餐场所应设有数量足够的供就餐者使用的专用洗手设施

D.洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施

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第3题

《餐饮服务食品安全操作规范》中明确,备餐专间入口处应设置()设施

A.洗手

B.消毒

C.更衣

D.以上都是

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第4题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,所有食品和非食品库房应分开设置。()
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第5题

屠宰企业车间、卫生间入口不需要有的设施为____。

A.洗手设施

B.消毒设施

C.干手设施

D.淋浴设施

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第6题

医务人员进行有可能接触艾滋病人血液、体液的诊疗和护理操作时必须戴手套,操作完毕,脱去手套立即洗手,必要时进行手消毒。()
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第7题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业所有食品加工经营场所(包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所)均应设置在室内。()
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第8题

冲洗手消毒法应配备干手用品,并符合以下要求()

A.手消毒后应使用经灭菌的布巾干手,布巾应一人一用

B.重复使用的布巾,用后应清洗、灭菌并按照相应要求储存

C.盛装布巾的包装物可为一次性使用,如使用可复用容器应每次清洗、灭菌,包装开启后使用不得超过24h

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第9题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,供应课间点心的学校应当设有暂存场地,暂存场地必须保持清洁具有良好的通风设施。()
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第10题

餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、()维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况

A.冷藏设备

B.设备设施

C.硬件

D.以上都不是

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