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[单选题]

下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是()。

A.果蔬

B.禽蛋类

C.饼干

D.豆腐

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第1题

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A.谷类

B.蛋类

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第2题

果蔬在食品加工中常不需要烫漂就能满足其卫生要求。()
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第3题

速冻果蔬包装的方式有()。

A.普通包装

B.充气包装

C.真空包装

D.冷藏包装

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第4题

中国居民膳食宝塔的第一层为()。

A.乳类、豆类及其制品

B.果蔬类

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第5题

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A.韭黄

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第6题

包装是实现果蔬标准化的重要措施,最便于携带的包装是哪种()

A.条筐

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第7题

为了提高蛋白质的摄入量,可适当增加富含蛋白质的食品,如()等。

A.鱼类、牛奶

B.蔬菜类

C.蛋类、豆腐

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第8题

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第9题

果蔬食品干燥时对水分活度最低值的选定,需依据具体条件进行调整。()
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第10题

MP果蔬的保鲜主要是保持品质、防褐变和防病害腐烂。()
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