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[单选题]

GB2760中对食品添加剂的使用作出了规定,其中不包括()。

A.食品添加剂使用原则

B.食品添加剂品种

C.食品添加剂的加工工艺

D.食品添加剂使用范围及使用量

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第1题

我国有关食品添加剂方面的法规有()

A.食品卫生法

B.食品安全性毒理学评价程序

C.食品添加剂卫生管理办法

D.食品添加剂使用卫生标准

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第2题

《GB2760-2014食品添加剂使用标准》中食品添加剂按功能类别划分为22个大类。()
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第3题

餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于()橱柜等设施中,标示“食品添加剂”字样,妥善保管,并建立使用台账。

A.一般

B.特制

C.专用

D.通用

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第4题

每一个食品添加剂的代码用5位数字表示。前两位数字表示().

A.该食品添加剂所属的类;

B.该食品添加剂的编号;

C.该食品添加剂的最大使用量.

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第5题

食品添加剂“五专”即:对食品添加剂的购进和使用统一实行()和专柜保存。

A.专人采购

B.专人保管

C.专人领用

D.专人登记

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第6题

()属于食品添加剂功能分类

A.天然食品添加剂

B.防腐剂

C.乳化剂

D.甜味剂

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第7题

食品添加剂有利于()

A.食品保藏

B.改善食品的感官性状

C.增加食品的品种及方便性

D.食品加工

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第8题

从某种意义上说,没有食品添加剂,就没有现代食品加工业。食品添加剂被称为“食品的灵魂”。()
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第9题

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的();对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

A.许可证

B.产品合格证明文件

C.工商执照

D.税务登记证

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第10题

不允许超范围使用食品添加剂。()
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