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[判断题]

原料清洗用水全部用自来水。（）

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第1题

前处理工序中最后一级漂洗用要求PH不大于9，否则应全部更换清洗槽用水。（)

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第2题

用汽油清除金属表面油脂后不得再用水清洗。（)

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第3题

终末清洗用水为（）

A.纯水

B.软水

C.自来水

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第4题

清洗用水包括（）

A.自来水

B.热水

C.软水

D.纯化水

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第5题

绞肉机用毕，必须立即用水清洗后放阳光下晒干（）

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第6题

受（强）碱腐蚀，先用大量水冲洗，再用2％醋酸溶液或饱和硼酸溶液清洗，然后再用水冲洗。若碱溅入眼内，用硼酸溶液冲洗。（）

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第7题

原料在进行分级之前，先要进行一下清洗，以剔除不符合加工要求的果蔬原料。（)

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第8题

BS-800应当每月清洗过滤器滤芯，避免杂质在过滤器中淤积，提高仪器用水水质。（）

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第9题

产品粗加工：根据用途不同和不同品种原料进行宰杀、整理、清洗、沥干。（)

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第10题

过滤器清洗用水是过滤器的产水，耗水量低，几乎不影响过滤器的产水量和产水压力。（）

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