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[单选题]

菜点售价的计算公式是售价等于成本()(1-内扣毛利率)。

A.加上

B.减去

C.乘以

D.除以

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第1题

批量制作菜点的单位菜点成本等于本批菜点的毛料成本()菜点数量。

A.乘以

B.除以

C.加上

D.减去

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第2题

菜点的成本毛利率是毛利与()的比率。

A.价格

B.成本

C.利润

D.售价

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第3题

流体的绝对温度等于摄氏温度()273。

A.减去

B.除以

C.乘以

D.加上

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第4题

销售毛利率的计算公式为()。

A.售价÷毛利×100%

B.售价÷毛利

C.毛利÷售价×100%

D.毛利÷售价

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第5题

【单选题】成本率的计算公式为()。

A.售价÷成本

B.售价×成本

C.成本÷售价

D.成本+售价

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第6题

餐饮成本是指餐饮销售总额()利润的所有支出。

A.加上

B.乘以

C.除以

D.减去

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第7题

当电能表使用互感器时,实际消耗的电能应为电表读数()互感器变比值。

A.加上

B.减去

C.乘以

D.除以

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第8题

采用成本毛利率法计算某饮食制品售价的公式为()。

A.A.成本×(1+成本毛利率)

B.B.成本×(1+销售毛利率)

C.C.成本÷(1-销售毛利率)

D.D.成本÷(1-成本毛利率)

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第9题

某餐饮产品成本20元,成本毛利率100%,此产品的售价()。

A.10元

B.20元

C.30元

D.40元

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第10题

封闭环的最小极限尺寸等于各增环的最小极限尺寸()各减环的最大极限尺寸之和

A.之差乘以

B.之差除以

C.之和减去

D.除以

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