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蛋白质盐析是用少量中性盐使蛋白质沉淀的实验方法。（）

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第1题

高浓度中性盐可使蛋白质发生变性，并形成不溶性复合物从溶液中沉淀出来。（）
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第2题

用重金属盐沉淀蛋白质时，溶液的pH值应稍大于蛋白质的等电点。（)
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第3题

盐析蛋白质时，对温度要求并不严格。（)
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第4题

变性的蛋白质不一定会发生沉淀。（)
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第5题

蛋白质沉淀后不一定会变性。（）
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第6题

疏水柱层析可直接分离盐析后或高盐洗脱下来的蛋白质、酶等生物大分子溶液（)
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第7题

用动物蛋白质可以补充谷类蛋白质的缺乏和不足（）
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第8题

酪蛋白是几种含磷蛋白质的复合体，在20℃、pH4.6时会沉淀。（)
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第9题

蛋白质的等电点是使蛋白质溶液呈电中性时的pH值。（)
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