题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
果蔬放冰箱保鲜原理是（）
A.低温能抑制微生物的繁殖
B.低温能抑制微生物的呼吸作用
C.低温能杀死微生物
D.低温能抑制果蔬的呼吸作用
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答案
A、低温能抑制微生物的繁殖
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A.低温下能够抑制细菌在果蔬中的繁殖速度
B.低温下有利于保持果蔬的水分
C.低温下果蔬呼吸作用消耗有机物将减慢
D.低温下冰箱具有彻底杀菌防腐作用
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第1题
食品保藏的生机原理是指维持食品最低的生命活动的保存方法——保存免疫力，冷藏，果蔬保鲜。若于低温（0～5℃）下贮藏，就能抑制果蔬呼吸作用和酶活力，延缓贮存物质的分解，若保持恒湿条件，就能减少果蔬水分蒸发。如能采取这些措施，就可以维持果蔬最低的生命活动。（）
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第4题
*10.科研工作者从水果废弃物中提取出特殊的混合脂类物质,把这些脂类喷洒到蔬菜水果表面后,可以形成一层看不到的“保护膜”,从而隔绝果蔬和外界的空气交流,起到保鲜的效果。“保护膜保鲜的原理是（）
A.降低果蔬呼吸作用和减少水分散失
B.降低果蔬温度,抑制微生物的繁殖
C.添加某些化学物质,杀死或抑制微生物的繁殖
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第5题
一天，奶奶对小明说：考考你，冰箱为什么能够使水果、蔬菜保鲜？小明尝试着用他学到的科学知识解释冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因后，奶奶满意地笑了。你认为小明所说的关键是冰箱能够（）。
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C.降低环境温度，加快呼吸作用
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第6题
掌握一定的生物技术能更好地服务生活，下列做法不可行的是（）。
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第11题
卡萨帝冰箱 控氧保鲜●神鲜盒空间维度：高端果蔬冻龄神器，宏观到微观保鲜力，延续生命的鲜境般的居住环境，对三种代表性水果蔬菜存放描述正确的是（）
A．草莓：存放7天依然新鲜如初，吃着口感也是柔嫩多汁。中国农大发布的控氧保鲜白皮书，实验数据，草莓放神鲜盒7天后花青素比普通冰箱高21.9%,叶酸高40.2%。花青素还能美容养颜，叶酸促进新陈代谢B．荔枝：存放7天依然红润新鲜，剥皮不溜汁，普通冰箱2天就穿上黑衣，剥皮溜汁C．极难存放的大叶蔬菜，生菜，七天存放失重率仅2%，普通冰箱高达40%。失重率不到普通冰箱的5%D．极难存放的大叶蔬菜，生菜，七天存放失重率仅2.35%，普通冰箱高达39.64%。失重率不到普通冰箱的6%
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