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[判断题]

取茶可以用手直接取茶叶，不会影响茶叶的品质（)

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第1题

评茶员在审评茶叶前可以吃刺激性食物。（)

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第2题

如果把茶叶储存在5℃左右的地方，较能抑制茶叶的陈化和品质的损失。（)

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第3题

用来量取茶叶的器具是（)

A.茶则

B.茶匙

C.茶漏

D.茶夹

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第4题

温润泡，即“洗茶”，使茶叶更加干净。（)

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第5题

按照茶叶的制法和品质，茶叶可分为绿茶、黄茶、黑茶、（)六大类。

A.普洱茶、白茶、铁观音

B.红茶、普洱茶、白茶

C.白茶、普洱茶、铁观音

D.白茶、红茶、乌龙茶

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第6题

茶叶中咖啡碱含量越低，品质越好。（)

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第7题

茶马古道是我国历史上重要的茶叶传播路线。（)

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第8题

构成茶叶品质的三个主要内容是形、香、味。（)

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第9题

水中含有高价氧化铁，其影响比低价握氧化铁大，含0.1mg/L时，茶叶品质就不好。（)

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第10题

茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸，且茶氨酸的含量约占氨基酸总量50%以上。（)

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