题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

如果原料质地老,火力要(),加热时间要长些。

A.用大火

B.大些

C.小些

D.用旺火

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第1题

如果原料质地老,加热要()。

A.用大火,时间短些

B.用小火,时间短些

C.用旺火,时间长些

D.火力小些,时间长些

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第2题

如果原料质地老,火力要大些,加热时间要长些()
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第3题

火候是根据原料形态来定。如果原料形状小,火力要(),加热时间要短。

A.大些

B.小些

C.用苗火

D.用慢火

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第4题

下列关于火力的叙述正确的是()。

A.火力是指燃烧的力度,有大火、中火、小火之分

B.火力是指火焰强弱的程度,有大火、中火、小火之分

C.火力是指火焰的高低,有大火、中火、小火之分

D.火力是指加热时间的长短,有大火、中火、小火之分

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第5题

用麻花钻钻小孔时,应()。

A.转速快些,进给量大些

B.转速慢些,进给量小些

C.转速快些,进给量小些

D.转速慢些,进给量大些

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第6题

用麻花钻扩孔时,应将钻头外圆处的()修磨()。

A.前角,大些

B.后角,小些

C.后角,大些

D.前角,小些

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第7题

一颗同质量的立方氧化锆与钻石不等大,皆因()。

A.立方氧化锆密度大,颗粒要小些

B.立方氧化锆密度小,颗粒要大些

C.钻石硬度大,分子密度大,颗粒要小些

D.立方氧化锆火彩强,感觉上要大些

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第8题

烧是将经过炸、煎、煸或水煮的原料,用中小火加热成熟、再旺火收汁的烹调方法()
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第9题

炒制菜式的原料形状要较小,以便于用高温短时间加热成熟。()
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第10题

用伽马射线来照射待探伤的工件时,若其内部有气孔、夹渣等缺陷,射线穿过有缺陷的路径比没有缺陷的路径()

A.所透过的物质密度要小得多,其强度就减弱得少些,底片的感光量就小些

B.所透过的物质密度要小得多,其强度就减弱得大些,底片的感光量就大些

C.所透过的物质密度要大得多,其强度就减弱得少些,底片的感光量就大些

D.所透过的物质密度要小得多,其强度就减弱得少些,底片的感光量就大些

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