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第2题
酒店最核心的功能之一就是为宾客提供饮食服务，可以让宾客解决用餐问题，更是让宾客享受酒店大厨精心烹制的美食。餐饮管理的内容包括（)。
A.营销管理
B.员工管理
C.质量管理
D.业务管理
E.采购管理
第3题
酒店计算机管理系统达到宾客档案的资源共享功能是宾客档案管理的基本要求。（)
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第4题
酒店主要宾客市场主要有（)。
A.商务市场
B.酒店市场
C.会议市场
D.自助游市场
第5题
发现宾客死亡事件，酒店第一时间应该（)。
A.封锁现场并报警
B.送往就近医院
C.联系死亡宾客家属
第6题
客房部处于酒店接待工作的最前列，是酒店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方，客房服务是使宾客对酒店产生第一印象和留下最后印象的重要环节。（)
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第7题
主动服务的具体要求包括主动当好宾客参谋、主动服务，遵守程序和主动满足（)。
A.A.宾客的各种需求
B.B.宾客的非用餐需求
C.C.宾客用餐的特殊需求
D.D.宾客所有需求
第8题
酒店在实际工作中，一定要尽量减少宾客的投诉，处理原则主要有（)。
A.充分理解宾客
B.充分维护酒店形象
C.快速处理
D.反驳宾客的意见
第9题
餐饮产品是酒店满足宾客基本生理需求和社交需求的重要产品。（)
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第10题
大堂是酒店宾客来往最多的地方，是酒店的门面，是宾客对酒店的第一印象。因此大堂的清洁保养工作最为重要。（)
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