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[单选题]

产品或物料掉地后,员工应__()

A.捡起后放入正常流程

B.捡起后报告线长或UO

C.捡起后继续使用

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第1题

营运食安红线:门店操作人员没有办理___或已过期不可上岗,员工患有有碍___的疾病不可上岗、员
工捡掉地食品、器具、接触不洁物需___,对相关器具清洗消毒才可继续食品操作、员工不可随意___工作台或食品及包材容器。

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第2题

以下情形应重新洗手消毒的有()

A.离岗吃饭回岗后

B.铲冰前

C.捡掉地物品、触碰垃圾桶后

D.从收银位、清洁岗位等转移至食品制作岗位前

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第3题

员工不慎把物料掉在地上,然后把掉地的物料放回正常品中,这种行为正确()
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第4题

所有()等可食用品的盛装容器均不得直接放置在地面上,应离地10cm高

A.原料肉

B.未使用的辅料或使用中的辅料

C.成品或半成品

D.掉地产品

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第5题

生产过程中员工自检发现不合格品(因本公司自己质量问题造成)时,哪一项处理方法不正确()

A、凡生产过程中检验出的不合格物料、半成品及成品,生产线员工须自觉将不合格品挑出,对其进标示

B、发现不良品时,为了防止不良品流出,立即在产线上进行返工返修

C、标示完毕后,应将其放入经标示的不良品区内隔离存放。每班生产结束后由线长对供应商质量问题的或本公司自己生产的产品分开,填写《不合格品记录单》

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第6题

装货、卸货、产品在仓库内不同地点之间的移动及捡货等活动,统称为()

A.储存

B.物料搬运

C.运输

D.包装

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第7题

员工在捡消毒好后的餐具需注意检查,查看是否有油渍或污垢;需佩戴清洗消毒干净的手套,不得将洗碗手套和捡餐具手套进行混用()
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第8题

皮带运输机运行时()

A.禁止在运行中的皮带上直接用手撒松香、涂油膏等防滑物料

B.皮带在运行中不准对设备进行维修

C.皮带在运行中进行人工取煤样或捡出石块等杂物应注意防护

D.工作人员应站在栏杆外面,袖口要扎好,以防被皮带挂住

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第9题

设备运行时,物料掉落或故障可以将手伸进设备内捡物料或调试设备()
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第10题

“低头捡黄金”是指员工在日常工作中检查发现设备隐患或缺陷、人员违章或其他不安全因素,及时采取措施控制或消除隐患并向上级进行报告、及时对违章行为进行制止,从而避免事故发生;为此,部门(工区)或公司通过评审后给予相关员工予以奖励()
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第11题

活塞掉地后,对该产品的正确处理方式是()

A.直接正常流转

B.目视检验合格后流转

C.就地报废

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