题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列()组是全市禁止生产经营的水产品。

A.泥蚶、毛蚶、醉虾

B.炝虾、泥蚶、毛蚶

C.炝虾、咸蟹、毛蚶

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第1题

“毛蚶是违禁水产,但泥蚶不是,可以采购经营”,这句话()

A.对,泥蚶不是违禁水产品

B.不对,毛蚶的产地决定是否可以采购售卖,近海的不行,青岛、舟山远海的可以

C.不对,泥蚶同样属于蚶类,在本市不能采购和经营

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第2题

下列的提法符合《上海市生食水产品卫生管理办法》的规定()

A.每年11月1日到次年4月30日,禁止生产经营醉蟹、醉虾、醉螃蜞、咸蟹、醉泥螺

B.每年5月1日到10月31日,禁止生产经营蚶类和炝虾

C.每年5月1日到10月31日,禁止生产经营醉蟹、醉虾、醉螃蜞、咸蟹、未取得《上海市特种食品卫生许可证》单位生产的醉泥螺

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第3题

“毛蚶是违禁水产,但泥蚶不是,可以采购和经营”,这句话:()

A.对,泥蚶不是违禁水产品

B.不对,毛蚶的产地决定是否可以采购售卖,近海的不行,青岛、舟山远海的可以

C.不对,泥蚶同样属于蚶类,在本市不能采购和经营

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第4题

下列()的提法符合规定。

A.每年11月1日到次年4月30日,禁止生产经营醉蟹、醉虾、醉螃蜞、咸蟹、醉泥螺

B.每年5月1日到10月31日,禁止生产经营蚶类和炝虾

C.每年5月1日到10月31日,禁止生产经营醉蟹、醉虾、醉螃蜞、咸蟹、未取得《上海市特种食品卫生许可证》生产的醉泥螺

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第5题

蚶子为我国四大养殖贝类之一,盛产于我国东南沿海,有毛蚶、泥蚶和魁蚶等品种,其中()味道最美。

A.毛蚶

B.泥蚶

C.魁蚶

D.魁陆

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第6题

泥蚶血液中含有血红素,呈红色,因此又称血蚶。()
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第7题

泥蚶血液中含有血红素,呈红色,因此又称血蚶。
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第8题

泥蚶血液中含有血红素,呈红色,因此又称血蚶。

A.Y.是

B.N.否

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第9题

【判断题】泥蚶血液中含有血红素,呈红色,因此又称血蚶。()

A.Y.是

B.N.否

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第10题

蚶子在我国有50多个品种,以泥蚶、毛蚶、()等最为代表。

A.魁蚶

B.青蚶

C.偏胀蚶

D.布氏蚶

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第11题

泥蚶的主要食用方法是

A.腌制

B.干制

C.鲜食

D.熏制

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