题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
冰葡萄酒的制作方式是()。
A.生产工艺上使用冷冻浓缩法生产的甜葡萄酒
B.在收获挂果风干天然冷冻至-8℃的葡萄压榨酿造的葡萄酒
C.在饮用时适于冷藏低温饮用的葡萄酒
D.通过人工冷冻至-8℃的葡萄压榨酿造的葡萄酒
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A.生产工艺上使用冷冻浓缩法生产的甜葡萄酒
B.在收获挂果风干天然冷冻至-8℃的葡萄压榨酿造的葡萄酒
C.在饮用时适于冷藏低温饮用的葡萄酒
D.通过人工冷冻至-8℃的葡萄压榨酿造的葡萄酒
第4题
A.确定葡萄的采摘期,必须考虑到酿造葡萄酒的类型以及当年气候等具体情况
B.酿造甜葡萄酒的葡萄比用于酿造干葡萄酒的葡萄采摘早一些
C.葡萄的卫生状况直接影响着采摘日期的确定
D.葡萄酒质量的好坏与葡萄采摘的天气状况有很大关系
第6题
A.葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒
B.葡萄酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒
C.葡萄酒按二氧化碳含量分为平静葡萄酒和起泡葡萄酒
D.葡萄酒就是干红葡萄酒
第10题
A.A.通常用干葡萄酿造
B.B.在发酵过程中进行加强
C.C.经过生物型熟化
D.D.用精馏浓缩葡萄汁加甜
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