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第1题
人造黄油是以奶油为主要原料,添加适量的乳制品、香料、防腐剂、色素等经乳化而成。()
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第2题
水溶性基质中常需添加保湿剂和防腐剂。()
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第3题
我国规定,肉制品中不得添加苯甲酸及其盐类作为防腐剂。()
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第4题
常见的食品灭菌或抑菌方法有:添加防腐剂;煮沸法;低温法。()
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第5题
为了保证走红的原料色泽红润,可以添加适量的着色剂。()
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第6题
我国目前允许使用的防腐剂有苯甲酸或苯甲酸钠,山梨酸或山梨甲酸()
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第7题
混凝土运输过程中,为保证混凝土性能,根据计算可适量添加清水,浇筑过程中严禁加水。()
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第8题
糖浆制作时可在其中加适量饴糖或添加2.5%的柠檬酸,有利于制品外皮保持柔软。()
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第9题
碳复合耐火材料是指以耐火原料和碳素材料为主要成分原料,并添加适量结合剂及其他添加剂而制成的材料。()
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第10题
充气袋可用于瓶装葡萄酒的缓冲防护。()
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