划分面粉高低等级的主要依据有（)。

A.按加工精度的不同，面粉可分四个等级

B.专用粉是指根据需要用特殊品种的小麦磨制而成或在等级粉中根据需要添加其它成分的面粉

C.普通粉，加工精度低，含麸量高，色较黄

D.特制粉，加工精度高，含麸量小，色白，含面筋质较高，约为26%

A.质量功能调配法

B.因果分析图法

C.相关图法

D.排列图法

A.减小背吃刀量，增加加工次数

B.增加辅助支承

C.先加工厚壁孔，后加工薄壁孔

D.先加工薄壁孔，后加工厚壁孔

A.补偿量标准

B.生产标准

C.加工标准

D.对合线基准

A.面包

B.点心

C.大众面点

D.宴会蛋糕