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[单选题]

在相同重量的下列食物中,钙含量最高的是()。

A.牛奶

B.内酯豆腐

C.芝麻酱

D.河虾

E.黄豆

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第1题

维生索C(抗坏血酸)含量较低的食物是()

A.牛奶

B.苦瓜

C.柿子椒

D.鲜枣

E.黄豆

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第2题

患儿可选用的食物是()

A.油饼、豆腐

B.猪肉、松花蛋

C.无碱面条、煮鸡蛋

D.紫菜、芝麻酱

E.茴香、干蘑菇

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第3题

从测定结果来看,含钙量最少的一种食物是

A.A.豆腐

B.B.发菜

C.C.虾皮

D.D.芝麻酱

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第4题

含嘌昤最少的食物是()

A.猪肝

B.牛奶

C.豆腐

D.猪肉

E.鱼子

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第5题

下列食物中,热能含量最低的食物是:()。

A.米饭

B.蔬菜

C.奶油蛋糕

D.牛奶

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第6题

()是构成血红蛋白的重要原料,贫血病人还应多食用其含量丰富的食物,如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品。

A.脂肪

B.蛋白质

C.核酸

D.磷脂

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第7题

下列食物中VB2含量最丰富的是()。

A.猪肝

B.鸡蛋

C.牛奶

D.黄瓜

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第8题

奶或奶制品是钙的最好食物来源,有高血脂,肥胖倾向的老年人宜选用()。

A.普通牛奶

B.高钙牛奶

C.脱脂牛奶

D.酸奶

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第9题

下列食物中,β-胡萝卜素含量最高的是:()。

A.青菜

B.花菜

C.白菜

D.菠菜

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第10题

在豆腐的生产中,其中内酯豆腐用的凝固剂是()。

A.盐卤

B.葡萄糖

C.石膏

D.明胶

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