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[判断题]

微量营养素是人体含量很少,但对生存和健康必不可少的重要的营养素。（)

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第1题

（)即人体含量很少，但对生存和健康是必不可少的重要营养素。

A.糖类

B.水

C.微量营养素

D.碳水化合物

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第2题

维生素可为人体提供能量，是人体所必需的营养素。（)

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第3题

一种食品中某种营养素的含量高，则说明它是这种营养素的良好来源。（)

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第4题

稻谷籽粒中营养素的分布情况很不平衡，在加工过程中会损失一些营养素，但这些营养素不是人体所必需的。（)

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第5题

营养素的功能是构成躯体，修补组织，供给热能，补偿消耗和调节生理机能等，以维持人体正常发育和保持健康的需要。（)

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第6题

肠外营养能够满足全部人体所需营养素的供给。（)

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第7题

下列营养素属于微量营养素的是（)

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

E.热量

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第8题

食物的营养价值是相对的，不能以一种或两种营养素的含量来决定。（)

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第9题

下列有关营养不良的描述，错误的是（)

A.营养不良可表现为营养缺乏或营养过剩

B.中国居民面临微量营养素缺乏和能量过剩的双重挑战

C.中国居民面临宏亮营养素缺乏和微量营养素过剩的双重挑战

D.营养缺乏是营养不良的一种表现形式

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第10题

六大营养素是：水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。（)

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