题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注（)等内容。

A.单位名称、地址、联系方式

B.单位名称、地址、联系方式、消毒日期

C.单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及保质期限

D.单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限

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ABCD

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第1题

餐饮服务提供者委托餐具饮具集中消毒服务单位提供清洗消毒服务的，应当查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明。保存期限不得少于消毒餐具饮具使用期限到期后（)个月。

A.A.1

B.B.3

C.C.6

D.D.12

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第2题

餐具饮具集中消毒服务单位应当建立餐具饮具出厂检验记录制度，如实记录出厂餐具饮具的（)以及委托方名称、地址、联系方式等内容。

A.数量

B.消毒日期和批号

C.使用期限

D.出厂日期

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第3题

应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。

A.产品合格证

B.卫生合格证

C.消毒合格证

D.以上都是

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第4题

消毒后的餐具、饮具只需在独立包装上标注好单位名称即可。（)

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第5题

下列那些器具在使用前必须消毒（）。

A.餐具

B.炊具

C.饮具

D.熟食容器

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第6题

根据《食（饮)具消毒卫生标准》规定，使用浓度为250mg/L的含氯制剂对食（饮)具进行消毒时，消毒时间至少应为（)

A.5分钟

B.10分钟

C.15分钟

D.20分钟

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第7题

县级以上地方人民政府卫生行政部门应当对餐具饮具集中消毒服务单位进行监督检查，发现不符合法律、法规、国家相关标准以及相关卫生规范等要求的，应当及时调查处理。监督检查的结果应当向社会公布。

A.A.市级以上地方人民政府

B.B.省、自治区、直辖市人民政府

C.C.县级以上人民政府

D.D.乡镇级地方人民政府

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第8题

《食品安全法》中要求，下列器具使用前必须清洗消毒的是（）

A.餐具

B.饮具

C.盛放直接入口食品的容器

D.ABC都不是

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第9题

用煮沸消毒法将餐具、奶具放入消毒锅中加水浸没，加盖煮沸，水开后煮沸10分钟。（）

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第10题

食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：（）

A.餐饮服务食品经营许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

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第11题

下列情形可依照食品安全法第一百二十六条第一款、中华人民共和国食品安全法实施条例第七十五条的规定给予处罚的有（)

A.接受食品生产经营者委托贮存、运输食品，未按照规定记录保存信息

B.餐饮服务提供者未查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明

C.食品生产经营者未按照规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，或者未及时对上述食品采取无害化处理、销毁等措施并如实记录

D.医疗机构和药品零售企业之外的单位或者个人向消费者销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品

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