更多“奶粉是指用冷冻或加热方法,除去鲜奶中的水分和脂肪而成的粉末状…”相关的问题
第1题
灭菌是指用物理或化学方法杀死或除去所有微生物。()
点击查看答案
第2题
鱼子酱是指用新鲜鱼子经盐水腌制而成德制品。()
点击查看答案
第3题
果脯是指用鲜果或干果坯做原料经糖液浸煮后,加工而成的半干性制品。()
点击查看答案
第4题
脱蜡是指用加热排出压坯中的有机添加剂(粘结剂或润滑剂)。()
点击查看答案
第5题
蒸馏法是测定脂肪和油类物品中微量水分的理想方法。()
点击查看答案
第6题
把冰淇淋、奶油或鲜奶等加以搅拌,待起泡后,加入玻璃杯里的冷冻食品是圣代。()
点击查看答案
第7题
物料中的结合水分即是指不能用干燥方法除去的水分。()
点击查看答案
第9题
油净化装置既能除去油中的杂质,又能除去油中的水分。()
点击查看答案
第10题
速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或而点熟制品。()
点击查看答案