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[单选题]

食品应当()存放,并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。

A.分类

B.分架

C.隔墙

D.离地

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第1题

食品贮存下列哪些做法不正确应当:()。

A.分类、分架

B.定期检查、处理变质或超过保质期限的食品

C.可以与其它物品一起存放

D.隔墙、离地存放

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第2题

食品及食品原辅料存放要求。食品成品及原料一般应隔墙、离地存放,通常要求离地()厘米、离墙()厘米,离顶()厘米。

A.10,10,50

B. 10,10,30

C. 20,10,20

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第3题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:超过保质期限的食品单独存放、()。

A.回收销毁

B.回收退换

C.回收处理

D.重新售卖

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第4题

学校食堂应当按照要求贮存食品,定期检查库存食品,处理超过保质期的食品。()
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第5题

下列()食品是食品安全法禁止生产经营的。

A.未经检疫的肉类

B.腐烂变质食品

C.未经冷藏的食品

D.超过保质期限的食品

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第6题

下列()食品禁止在食堂销售。

A.含有毒有害物质或被有毒有害物质污染过,可能对人体健康有害的

B.掺假掺杂伪造,影响营养卫生的

C.超过保质期限的

D.食品中加入了按传统既是食品又是药品作为原料调料或营养强化剂

E.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或将非食品当作食品的

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第7题

下列哪一种食物不能吃?()

A.核桃

B.变质的肉

C.种植的蘑菇

D.保质期内食品

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第8题

长期冷藏的食品应定期检查质量,防止腐败变质。()
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第9题

关于便利店商品安全检查方面,下列说法错误的是()。

A.食品与非食品分开存放

B.普通商品与贵重商品分开存放

C.食品可以与化学品或汽车用品相邻摆放

D.赠品与正品分开存放

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第10题

防止交叉污染。生熟食品分开加工和存放,处理未熟制食品的工器具应当经过充分消毒后才可盛放或加工熟食()
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