题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）开启时，瓶口要朝向服务员右手方向，以便起到遮挡作用。

A.香槟酒

B.一般酒

C.佐餐酒

D.金酒

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

开启香槟酒时应注意瓶口朝服务员（）方向，起到遮挡作用。

A.左手

B.右侧

C.左侧

D.右手

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第2题

以下佐餐酒中，适合低温饮用的酒品是（）。

A.玫瑰葡萄酒

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.香槟酒

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第3题

下列属于酿制酒的是（）。

A.朗姆酒

B.金酒

C.香槟酒

D.雪利酒

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第4题

开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。（）

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第5题

西餐的佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、香槟酒等。（）

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第6题

白兰地主要用做（）。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.甜食酒

D.餐后酒

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第7题

佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.玫瑰红葡萄酒

D.汽酒

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第8题

一般认为，酒度在20%（V/V）以下的属于低度酒，以下属于低度酒的是（）。

A.汾酒

B.竹叶青酒

C.香槟酒

D.洋河酒

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第9题

高档、正式的中餐宴会第一杯酒应是（)。

A.葡萄酒

B.中国酒

C.香槟酒

D.高档酒

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第10题

下列甜食酒中既可纯饮，也可佐餐的酒是（）。

A.雪利酒

B.波特酒

C.玛德拉

D.玛萨拉

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