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[判断题]

普洱茶是以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和压紧茶。（)

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第1题

普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。（)

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第2题

以下哪个是制作普洱茶的原料（)。

A.炒青茶

B.烘青茶

C.晒青茶

D.蒸青茶

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第3题

下列茶中只用叶片加工而成的特种茶是（)。

A.A.西湖龙井

B.B.安化松针

C.C.六安瓜片

D.D.云南普洱茶

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第4题

为区别传统晒青茶，现代滇产绿茶被称为“滇绿”，滇产的晒青茶被称为“滇青”。（)

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第5题

适于加工沱茶的原料茶为（)。

A.A.烘青绿茶

B.B.炒青绿茶

C.C.晒青绿茶

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第6题

白酒是以植物为原料，经发酵蒸留而成。（)

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第7题

云南勐库大雪山野生壹号茶树王是地球上最古老的大茶树。（)

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第8题

乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。（)

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第9题

陆羽〈茶经〉六之饮中写到“茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”这里所指的茶是（)。

A.炒青绿茶

B.晒青绿茶

C.蒸青绿茶

D.烘青绿茶

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第10题

茶叶是以茶树新梢上的芽叶（称鲜叶)为原料加工而成的产品。（)

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