题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

宴会菜单是经过精心设计的反映宴会膳食有机构成的专门菜单。（)

判断题，请选择你认为正确的答案：

对错

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“宴会菜单是经过精心设计的反映宴会膳食有机构成的专门菜单。()”相关的问题

第1题

根据特定顾客的要求和消费标准专门设计的宴会菜单是（)。

A.固定性宴会菜单

B.主题性宴会菜单

C.特色类宴会菜单

D.专供性宴会菜单

点击查看答案

第2题

宴会菜单菜品有机联系的最基本特征就是“和而不同”的丰富性。（)

点击查看答案

第3题

宴会原材料订购计划单是在菜品用料单的基础上填报的。（)

点击查看答案

第4题

工艺流程卡是以图示和文字说明的形式反映宴会菜品制作程序的设计方法。（)

点击查看答案

第5题

宴会菜品组合的（)，是用科学合理思想指导宴会菜单设计的重点。

A.美食化

B.科学性

C.多样性

D.艺术化

点击查看答案

第6题

宴会菜品输出的节奏性取决于生产的节奏性。（)

点击查看答案

第7题

宴会菜单设计包含那两层意思（)。

A.菜单，宴会

B.宴会设计

C.菜单设计

D.宴会，菜单

E.菜单设计

点击查看答案

第8题

西餐宴会用具准备的依据是（）。

A.宴会菜单

B.宴会性质

C.宴会规模

D.宴会通知单

点击查看答案

第9题

西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。（)

点击查看答案

第10题

中式宴会的菜单每个菜的名字不要超过（)字数。

A.4个

B.5个

C.6个

D.7个

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信