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烘烤面包的温度一般在190℃到230℃。()

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第1题

影响面包烘烤的主要因素有温度、湿度和时间。()
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第2题

面包烘烤面火温度一般不得超过(),底火温度不超过()。

A.80℃

B.300℃

C.120℃

D.250~260℃

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第3题

风味性拍粉对油温有一定的要求,一般初炸温度控制在160℃左右,复炸温度在190℃左右。()
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第4题

整体配料过程中的温度不能超过190℃()
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第5题

排盐苛化的技术条件:苛化温度≥190℃。()
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第6题

含挥发油的饮片进行高温养护时烘烤温度不宜超过80℃。()
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第7题

在硫化过程中,循环氢中未检测出硫化氢之前,反应器任一点的温度不得超过230℃的目的是防止硫化剂分解。()
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第8题

中间冷却器一般可将气体冷却到比冷却水温高5-8℃的温度。()
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第9题

配装眼镜镜面调整中应使镜面角调整在180°到190°范围内。()
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第10题

转鼓真空干燥的温度一般在160℃以上,热风干燥的温度一般在120~140℃。()
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