关于蒸制生粉团生坯火候说法正确的是（）。

A.蒸制时间灵活调节

B.蒸箱蒸汽充分后放入生坯

C.生坯摆放越多越好

D.生坯摆放的间距适中

A.材料：黄芪10g，鸡肉500g盐、黄芪、生姜、料酒

B.具体做法：把鸡洗干净后切成大块放入盘子，加入盐、黄芪、生姜、料酒，并一起放入蒸锅，蒸十五分钟后转为小火再蒸十分钟即可

C.黄芪及鸡肉共有补气之效

D.可治体虚疲劳，精神疲惫之症

A.火候是关于温度和加热时间的综合因素

B.火候可以改变大小

C.火候可以改变加热时间的长短

D.火候分大火、中火、小火

A.放入生坯

B.加入油

C.制作中

D.以上都是

A.使用家用盘并放网架上蒸制

B.蒸模式预热3分钟后放入

C.可以等同于煮饺子进行操作

D.蒸制时间还剩2分钟时提前取出

A.蒸汽充足

B.蒸汽不足

C.火力太小

D.时间太长

A.挂霜

B.拔丝

C.蜜汁

D.红烧

A.延展性差

B.难成型

C.黏性大

D.弹性小