下列关于牛乳化学组成的说法正确的是（）

关于拉克特宁下列说法正确的是()。

A牛乳的温度越低其作用时间越长

B牛乳的温度越高其作用时间越长

C牛乳最初的细菌数越高，其作用时间越长

D牛乳最初的细菌数越高，其作用时间越短

E其作用时间与温度和最初的细菌数含量无关

关于新挤出的牛乳中气体含量下列说法正确的是()。

ACO2最少

BH2最多

CN2最多

DO2最少

A.母乳蛋白质质量比牛乳更优

B.母乳牛磺酸含量丰富

C.母乳蛋白质含量比牛乳更高

D.母乳乳清蛋白含量高

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()

A、牛乳的乳糖含量低于母乳

B、牛乳的钙含量低于母乳

C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D、牛乳的脂肪含量低于母乳

E、牛乳的乳清蛋白低于母乳

A、牛乳或凝固剂

B、牛乳或添加剂

C、牛乳或化学制品

D、牛乳或乳制品

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的钙含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

A.母乳当中的蛋白质含量比牛乳高，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。

B.母乳当中的蛋白质含量比牛乳低，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。

C.母乳中的乳糖含量约 7%，高于牛乳。

D.母乳中的铁含量与牛乳接近，但吸收率高。

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的钙含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的是______。

A 人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少

B 人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多

C 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多

D 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

E 脂肪的种类和含量均差不多