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[多选题]

《饮品备料配方》中的步骤有哪些()

A.分切

B.搅压

C.腌渍

D.储存

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第1题

以下哪些行为有将异物带入饮品的风险()

A.备料间伙伴上岗前未佩戴工帽

B.员工佩戴耳钉、珠状发饰上岗

C.员工不在指定区域使用订书机,回形针

D.工具、配件使用后散放岗位

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第2题

非标设备制作安装程序步骤有哪些?()

A.现场组装,连接

B.放样

C.备料

D.下料成型

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第3题

和膏批量措施错误的要求有哪些()

A.生产前对照当班生产计划,按工艺质量标准,填写生产信息看板

B.首检时,对当班需使用的纤维进行抽检(3包)称重确认

C.当前使用的纤维提前备料,放置在备料区

D.负极辅料不用每袋称重,清点记录日清表;检验员每班抽检确认即可

E.开班前对当班所使用的的辅料提前备料,平铺放到辅料架子上后清点并在日清表上记录

F.在和制铅膏过程,提前准备好下一盘铅膏需使用的辅料,放置于和膏机旁边,且只允许存放一盘铅膏的辅料量,不允许多放

G.现场只存放一种配方的辅料;同一配方不同型号可以放置在一起

H.所有试验(凭单)不用车间主任/副主任通知或签字,只要有研究院人员意见试验生产即可

I.所有试验生产前必须确认试验人员、试验凭单都在现场,方可开始试验生产;有异常调整,试验人员口头确认即可

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第4题

品控稽核中,饮品配方只需收银和水吧操作员会就可以,店长可以不知道饮品制作()
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第5题

调饮位的主要步骤包括哪些()

A.粘贴杯贴

B.添加底料

C.调杯

D.制作

E.添加顶料

F.完成饮品

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第6题

翼子板保护罩在使用中的注意事项有哪些()

A.根据车牌号取货

B.提前一天备料

C.及时补充库存

D.顾客接待

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第7题

有些混合饮品的配方简单,往往是某种烈酒加上某一款世界著名的软饮料,如“百加得与可口可乐”(Bacardi and Coke)中的烈酒百加得(Bacardi)属于()。

A.威士忌

B.金酒

C.郎姆酒

D.伏特加酒

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第8题

在易飞系统中领料模式有哪些?()

A.领料制

B.备料制

C.自动扣料制

D.以上皆是

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第9题

下列做法属于市场渗透战略的有()。

A.某白酒企业加大在主流媒体的广告力度

B.某牙膏制造厂通过增大管孔直径加快牙膏使用速度

C.某儿童期刊编辑部改为按不同年龄段推出相应的学习杂志

D.某饮料制造厂商在现有产品基础上推出了中药配方饮品系列

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第10题

到原料仓备料区领用所需原材料,按生产工艺配方要求,准确配备各机台生产所需原料()
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