题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

餐饮单位合理布局的基本原则是食品的加工操作从原料到成品的顺序进行安排。（)

判断题，请选择你认为正确的答案：

对错

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“餐饮单位合理布局的基本原则是食品的加工操作从原料到成品的顺序…”相关的问题

第1题

饮食卫生五四制中的由原料到成品实行“四不”制度，是指采购员不买，保管员不收，加工人员不用，服务员不卖腐败变质的食品及其原料。（）

点击查看答案

第2题

‍食品质量安全市场准入着眼于食品安全从原料到成品出厂的全过程管理。（)

点击查看答案

第3题

从原材料的加工到成品传菜前，厨房菜品的质量是餐饮部经营的基本保障，是核心的餐饮产品。（)

点击查看答案

第4题

生产过程的节奏性是指产品在生产过程的各个阶段，从投料到成品完工入库，都能保持有节奏地均衡地进行。（)

点击查看答案

第5题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品从业人员更衣场所与加工经营场所应处于同一建筑物内。（)

点击查看答案

第6题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业所有食品加工经营场所（包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所)均应设置在室内。（)

点击查看答案

第7题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品处理区内应设专用于拖把等清洁工具的清洗水池，其位置应不会污染食品及其加工操作过程。（)

点击查看答案

第8题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位的剧所排污管道可以和加工经营场所的排水管道并用，但应有可靠的防臭气水封。（)

点击查看答案

第9题

食品加工过程中成品与半成品不可以混合存放。（)

点击查看答案

第10题

机械加工顺序的安排原则有：先主后次，先难后易，先基准后其他表面。（)

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信