题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

面粉的主要化学成分有蛋白质、糖、脂肪、灰分、粗纤维，少量维生素和酶组成。（）

此题为判断题(对，错)。

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更多“面粉的主要化学成分有蛋白质、糖、脂肪、灰分、粗纤维，少量维生…”相关的问题

第1题

肉类的化学成分主要包括蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素和水分。肉的组成随脂肪和瘦肉的比例而变。（)

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第2题

动物性蛋白质饲料不含粗纤维。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

从食物中摄取的营养素可以归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水六大类。()

从食物中摄取的营养素可以归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水六大类。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

面粉中的脂肪主要由不饱和程度高的脂肪酸组成，很易氧化酸败使面粉或饼干等制品变味，制粉时要尽可能除去脂质含量高的胚芽和麸皮。（）

此题为判断题(对，错)。

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第5题

营养素有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、纤维素、水等六大类。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

人体所必需的营养素有哪些？（)

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖

D.无机盐

E.水

F.纤维素

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第7题

下列哪些物质是能使发酵液容易发泡的物质().

下列哪些物质是能使发酵液容易发泡的物质（).

A.水

B.蛋白质

C.糖

D.脂肪

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第8题

动物体内不含有粗纤维。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

补体是一组活化后具有酶活性的蛋白质，是体内重要的免疫分子。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

三大营养素是指（)

A.水，无机盐，糖

B.糖，脂类，蛋白质

C.糖，脂肪，水

D.糖，脂肪，蛋白质

E.蛋白质，核酸，酶

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