题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

分光光度法（酶抑制率法）快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留时，主要涉及（）操作步骤。

A.样品处理

B.对照溶液测试

C.样品溶液测试

D.标准曲线绘制

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ABCD

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第1题

胆碱酯酶抑制法是目前农药残留测定中常用的快速筛查法，它主要适用于（)农药的检测？

A.有机磷

B.有机氯

C.拟除虫菊酯

D.氨基甲酸酯

E.沙蚕毒素

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第2题

下列哪种农药具有杀虫活性高、用量少、残留量低、对哺乳类动物毒性小的特点，是国家提倡推广的农药产品（)。

A.有机氯农药

B.有机磷农药

C.氨基甲酸酯类农药

D.拟除虫菊酯类农药

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第3题

下面关于防止农药中毒应注意的问题阐述不正确的是（)

A.建立和健全农药管理制度，严格执行农药安全使用操作规定

B.严禁在蔬菜、果树、粮食作物使用高度、强残留农药

C.严格掌握用药安全间隔期

D.因为农药无法水洗干净，所以食用前不必清洗

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第4题

为清除蔬菜瓜果上的残留农药和污染物，浸泡时间不应少于10分钟。（)

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第5题

农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、分解物和杂质等。适宜去除蔬菜水果农药残留方法包括：浸泡洗涤，漂烫处理，去皮。（)

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第6题

为避免农药引起的食物中毒，在蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡（）分钟后再冲净，烹调前再经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。

A.10

B.15

C.30

D.60

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第7题

外加剂匀质性检测中的pH值检测，其试验条件为（)。

A.液体样品直接检测

B.固体样品溶液的浓度为10g/L

C.被测溶液的温度为20±3℃

D.A+B+C

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第8题

蔬菜中农药残留量与蔬菜收获时距离最后一次施药间隔的时间越短，则残留量越少。（)

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第9题

若固体废物样品组成复杂或成分不明，采用原子吸收分光光度法对其浸出液进行分析时，应采用标准加入法制作标准曲线，用以考察样品是否适宜用校准曲线法定量。（)

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第10题

化验室检测啤酒苦味质时，样品处理温度是（)。

A.20℃

B.5℃

C.10℃

D.15℃

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