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[判断题]

乳制品中含有人体必需的氨基酸，同时还含有乳糖、多种维生素、矿物质。能够提高面点的营养价值。（)

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第1题

乳中干物质主要是脂肪，蛋白质，乳糖，维生素，矿物质及微量元素等。乳中干物质含有乳的全部营养成分，干物质的含量代表乳的营养价值。（)

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第2题

蛋类蛋白质是完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸（）

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第3题

因果蔬营养丰富，含人体必需的多种维生素、微量元素、各种糖类以及各种有机酸等，是人类理想的天然饮料。（)

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第4题

乳类蛋白质是含有全部必需氨基酸的完全蛋白质（）

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第5题

维生素可为人体提供能量，是人体所必需的营养素。（)

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第6题

肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养价值高（）

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第7题

目前已知的人体必需营养素有40多种。（)

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第8题

啤酒中含有多种维生素和氨基酸（组成蛋白质分子的基本单位），且极易为人体所吸收，其中维生素有（）。

A.5种

B.7种

C.9种

D.11种

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第9题

人体所需的七大营养元素是脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。（)

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第10题

啤酒中含有11种维生素和17种氨基酸，且极易为人体所吸收，其中氨基酸能组成人体所需的（）。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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