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[判断题]

脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂而不溶于水。（）

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第1题

能溶于脂肪的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C;能溶于水的称水溶性维生素，如维生素K、E。（)

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第2题

B族维生素属于什么类型的维生素（）

A.水溶性维生素

B.脂溶性维生素

C.不溶于水也不溶于脂

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第3题

只溶于脂肪或脂肪溶剂，被称为脂溶性维生素的（)。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素C

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第4题

香气物质多为脂溶性和醇溶性的，不溶于水着居多。（)

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第5题

组成生命体的糖类都是溶于水的，脂类都是不溶于水的。（)

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第6题

酸不溶性灰分即不溶于10%的硝酸的灰分。（)

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第7题

焦油洗油不溶于水。（)

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第8题

一般脂溶性维生素需要量用国际单位IU表示，而水溶性维生素需要量用mg/kg或μg/kg表示。（)

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第9题

烯烃的熔点、沸点、密度随相对分子质量的增加而下降,难溶于水,易溶于有机溶剂。（)

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第10题

不溶硫指不溶于水的硫磺。（)

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