题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制作八宝饭定型时,八宝料应码放在()。

A.糯米的上面

B.碗底及碗壁

C.糯米的中间

D.糯米的左右

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第1题

制作八宝饭定型时,豆沙馅应码在()。

A.糯米的上面

B.糯米的下面

C.糯米的中间

D.糯米的两边

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第2题

制作八宝饭的糯米需用()浸泡。

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

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第3题

中国黄酒的原料有()。

A.糯米、粳米、软米

B.糯米、粳米、大米

C.糯米、粳米、玉米

D.糯米、粳米、黄米

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第4题

山西老成醋和四川保宁醋都是著名的传统食醋,主要制作用料分别是()。

A.高粱、糯米

B.高粱、麸皮

C.麸皮、糯米

D.高粱、大米

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第5题

制作中高温大曲的主要原料是()。

A.大麦

B.豌豆

C.糯米

D.小麦

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第6题

“二米红枣粥”中的二米是什么()。

A.大米糯米

B.大米薏米仁

C.黑米大米

D.糯米薏苡仁

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第7题

金酒的原材料是()。

A.玉米

B.谷物

C.糯米

D.高粱

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第8题

珍珠原子的主要原料有糯米()。

A.籼米

B.粳米

C.小米

D.大米

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第9题

煮粥时米与水的比例为1:10的米是()。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第10题

糖尿病、高血压、高血脂、肾脏病患者应多食糯米。()
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