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[多选题]

酒店制备的半成品,张贴的标签应该标记什么内容()

A.制备当天日期

B.制备时间

C.保质期

D.加工人员

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第1题

关于食品日期/时间标签错误的是()

A.应用于酒店制备的成品/半成品,开封/去除包装食品、解冻食品和冷却食品

B.可在同一食品上张贴相同用途的不同日期的标签

C.所贴标签应张贴在易观察角从而有效起到提醒不同班次的同事进行食品的时间监控

D.升高食品的储存温度将缩短食品保质期,因此打开包装后应尽快使用

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第2题

日期/时间标签应用于酒店制备的成品/半成品,开封/去除包装食品、解冻食品和冷却食品()
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第3题

日期/时间标签应用于酒店制备()。不同用途标签应注明或在样式上有所区分

A.成品/半成品

B.开封/去除包装食品

C.解冻食品

D.冷却食品

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第4题

已拆封的预包装原料、半成品和当天加工,但当天未消耗尽的半成品、成品须张贴()

A.使用说明

B.批次合格证

C.生产加工人员信息

D.二次保质期标签

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第5题

关于效期管理,下面说法正确的是()

A.食材开封要张贴效期标签

B.半成品制作完毕后需张贴效期标签

C.成品成列时需张贴效期标签

D.食材开封后未使用完,考虑到后续还要使用,可以暂不书写效期

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第6题

半成品应标记,制备当天日期,制备时间。再次,发热的食品应在24小时内用完()
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第7题

以下关于半成品及成品、生食及熟食原料储存标准,错误的是()

A.无包装食品进入冰箱,可以不加膜或加盖

B.无包装食品进入冰箱,需要张贴食品标签

C.食品标签上日期可以过期

D.自带包装食品,可以不张贴食品标签

E.自带包装食品的生产及保质日期跟酒店没关系,无需关心

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第8题

化验室所储存的药品,必须对危害性大的药品张贴标签,对有毒、易爆品要有特殊标记,不准随意弄掉标签,以免错用药品发生危险()
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第9题

胰岛素笔标签张贴时:要双人核对,双签名,用荧光笔在标签的药名上标记红线,在空白处注明开瓶日期和失效日期(一个月),把剂量删除()
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第10题

气瓶瓶体上有充装单位标志和钢印 (永久)标记,张贴(),瓶体整洁;

A.标签

B.警示标签

C.充装标签

D.合格证

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第11题

产品标识:指用适当的方式对()做出适当的标记或标签。

A.采购物料

B.半成品

C.成品

D.包装物上

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