使用食品添加剂是为了,以下表述不正确是()
A.掩盖食品腐败变质
B.不应掩盖食品质量缺陷或以掺杂.掺假.伪造为目的
C.保持或提高食品营养价值
D.改善食品品质和色.香.味
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A.掩盖食品腐败变质
B.不应掩盖食品质量缺陷或以掺杂.掺假.伪造为目的
C.保持或提高食品营养价值
D.改善食品品质和色.香.味
第1题
A.不应对人体产生任何健康危害;
B.不应掩盖食品腐败变质;
C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
D.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外.
第2题
A.控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。
B.防止食品在保存过程中变色、变味、变质。
C.满足食品加工工艺的需要。
D.使食品的感官性状和营养特性更好。
E.以上都是
第3题
A.用非食品原料制作加工食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料制作加工食品;
B.经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;
C.经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;
D.经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;
第4题
A.含有毒有害物质或被有毒有害物质污染过,可能对人体健康有害的
B.掺假掺杂伪造,影响营养卫生的
C.超过保质期限的
D.食品中加入了按传统既是食品又是药品作为原料调料或营养强化剂
E.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或将非食品当作食品的
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