以下关于醋的说法正确的是：（)

A.镇江香醋

B.四川保宁醋

C.福建红曲醋

D.山西老陈醋

A.高粱、糯米

B.高粱、麸皮

C.麸皮、糯米

D.高粱、大米

A.五倍子醋调贴脐

B.食醋滴鼻

C.摩擦人中

D.吹风机吹鼻

A.醋在烹调中具有增鲜香、去腥臊的作用

B.醋能减少原料中维生素

C.起到嫩肉剂的作用

D.耐高温不易挥发

A.用醋酐为乙酰化剂，反应可在较低温度下进行.

B. 用醋酐—醋酸作酰化剂，可在80℃下进行反应;

C. 用醋酐—吡啶，在150℃下可以进行反应;

D. 用乙酰氯—吡啶为酰化剂，反应在60℃以下就能进行。

A.10;8

B.30;8

C.10;5

D.30;5

A.盐醋腌渍法

B.盐醋浸泡法

C.机械搓洗法

D.盐醋搓洗法

A.金桔汁

B.柚子汁

C.柠檬汁

D.青柠汁

A.浙醋

B.浙醋、银芽

C.银芽、火腿丝

D.浙醋、银芽、火腿丝