题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
检查奶罐中发现有红色至褐色沉淀物,此物质是()
A.奶石
B.铁锈
C.橡胶
D.细菌
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A.奶石
B.铁锈
C.橡胶
D.细菌
第10题
A.加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行加工。
B.需进行热加工的应按本规范第二十二条第三项要求进行操作。
C.未用完的点心馅料、半成品,应冷藏或冷冻,并在规定存放期限内使用。
D.奶油类原料应冷藏存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应在高于60℃或低于10℃的条件下贮存。
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