题目内容
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[单选题]
素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜,繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和()。
A.乳制品原料
B.蛋类原料
C.菌类原料
D.豆类原料
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A.乳制品原料
B.蛋类原料
C.菌类原料
D.豆类原料
第1题
A.营养特殊,疗疾健身
B.选料极广,珍品繁多,制作考究
C.模仿荤菜,形态逼真,口味相近或相似
D.以植物类、矿物类、菌类食物和动物油等原料制成
E.素菜分为三个派别,即寺院素食、宫廷素食和民间素食
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