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[判断题]

中磨咖啡适用于虹吸式咖啡器、绒布过滤式咖啡器、纸过滤式咖啡器和水滴落式咖啡器。（)

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第1题

粗磨的咖啡适用于（)。

A.蒸汽加压式咖啡器

B.虹吸式咖啡器

C.纸过滤式咖啡器

D.咖啡滲滤壶

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第2题

预制定量咖啡的常见表现形式有咖啡胶囊、咖啡过滤包、咖啡硬边饼和咖啡软边饼。（)

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第3题

自救器主要有过滤式自救器、隔离式自救器和压缩氧自救器三种。（)

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第4题

以下属于意式浓缩咖啡系列的是（）。

A.美式咖啡

B.手冲咖啡

C.玛琪雅朵

D.康宝蓝

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第5题

饭店中常见的咖啡都是速溶咖啡。（)

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第6题

过滤式自救器可以反复使用。（)

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第7题

制作咖啡时，咖啡粉的颗粒度与制作咖啡的器具无关。（)

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第8题

咖啡粉研磨得越细，水通过咖啡粉的时间相对越长。（)

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第9题

咖啡匙不可以舀起咖啡来饮用。（)

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第10题

想要制作出一杯味道较好的意式浓缩咖啡，需要遵循的几个原则有（）。

A.高品质的咖啡豆

B.压粉力度稳定均匀

C.咖啡粉适量

D.咖啡粉研磨太粗

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