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[单选题]

申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括_____。

A.从业人员健康管理制度和培训管理制度

B.专职食品安全管理人员岗位职责规定

C.食品供应商遴选制度

D.以上都是

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第1题

申请小作坊许可应当有食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。()
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第2题

申请小作坊许可应当有()和保证食品安全的规章制度。

A.食品安全管理人员

B.食品经营管理人员

C.食品生产管理人员

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第3题

《食品经营许可管理办法》规定,申请食品经营许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交的材料有()。

A.A.食品经营许可申请书及营业执照或者其他主体资格证明文件复印件

B.B.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件;

C.C.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

D.D.以上都是

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第4题

学校食堂提供者申请食品经营许可时,应当具备下列哪项条件()?

A.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施

B.与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离

C.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.具有合理的设备布局和工艺流程

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第5题

企业食品安全管理工作的参与部门,以下哪项最正确?()

A.A.食品安全管理部门

B.B.企业负责人,食品安全管理部门

C.C.企业负责人,食品安全管理部门,厨房加工、餐厅服务、仓库保管、采购、保洁、维修等各有关部门

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第6题

经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼,其厨房可称为()

A.A.大型厨房

B.B.中型厨房

C.C.中央厨房

D.D.超大型厨房

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第7题

虚拟中央厨房的绿色应用包含:“中央”在集中,探索实践走新路,“虚拟”在市场,强化监管防风险,“厨房”在身边,提升品质上台阶三项内容。()
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第8题

为保证厨房生产的卫生安全,厨房在选址时就应考虑其周边环境。()
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第9题

为保证食品安全,我国《食品安全法》规定了()

A.食品安全风险监测制度

B.食品安全风险评估制度

C.食品安全国家标准制度

D.食品安全品牌免检制度

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第10题

以下哪一项不属于申请开办网上银行业务必须提交的资料()。

A.A.开办网上银行业务申请报告

B.B.开办网上银行业务的可行性研究报告

C.C.网上银行业务发展规划与安全评估报告

D.D.申请开办的网上银行业务的规章制度和操作规程

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