题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

极细研磨适宜冲泡器具：蒸馏咖啡、（)。

A.土耳其壶

B.虹吸壶

C.滤压壶

D.滴滤杯

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

粗磨的咖啡适用于（)。

A.蒸汽加压式咖啡器

B.虹吸式咖啡器

C.纸过滤式咖啡器

D.咖啡滲滤壶

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第2题

手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)

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第3题

滴滤杯冲泡咖啡制作步骤二：用咖啡匙挖两匙咖啡粉大约（)克，咖啡粉均匀地撒在滤纸中。

A.16-18

B.7-10

C.18-20

D.12-15

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第4题

用虹吸壶制作咖啡时，使用热水可以缩短制作时间。（)

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第5题

摩卡壶属于利用压力蒸汽制取咖啡的器具。（)

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第6题

用滴滤法冲泡咖啡时需要把咖啡粉放在（)上，再把开水倒在上面。

A.滤纸

B.水杯

C.咖啡壶

D.吸管

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第7题

在乌龙茶茶艺的操作中，“孟臣净心”中所用的器具是（)

A.紫砂壶

B.玻璃壶

C.盖碗

D.公道杯

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第8题

使用摩卡壶制作咖啡时，如下壶的安全阀失效易发生危险。（)

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第9题

1991年国际冰壶联合会更名为？（)

A.国际冰壶联合会

B.国际冰壶协会

C.国际冰壶联盟

D.国际冰壶会

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第10题

下列酒具中，（）酒具属于煮酒的器具。

A.壶

B.觥

C.爵

D.尊

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第11题

虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤八：静止20～30秒以后，把火调大，这时进行第二次搅拌，搅拌的方法要与第一次搅拌相同，同样搅拌（)秒，搅拌完成，马上撤火。

A.8

B.15

C.10

D.20

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